增值税由卖方支付，将包含在支付的价格中，实际由买方承担。增值税是以货物(包括服务)为征税对象，以货物(包括服务)的销售额为计税依据，实行已征收税款抵扣制度的一种税种。

增值税是一种流转税，主要是以商品（含应税劳务）在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的，从税收原理上讲，增值税是对商品生产、流通和劳务等多个环节中商品的新价值或附加值征收的一种流转税。实行增值税，即由消费者负担，有增值税不征税。

买房时增值税什么时候交？

根据购房税规定，应该是在签约合同的十天内交纳。

法律依据：根据《中华人民共和国契税暂行条例》第九条规定，纳税人应当纳税义务发生之日起10日内，向土地、房屋所在地的契税征收机关办理纳税申报，并在契税征收机关核定的期限内缴纳税款。